Meer details
Match criteria
Branche
  • Horeca

Zelfstandig werkend kok

Nieuw

Bedrijfsprofiel

Onze opdrachtgever is een top golfbaan met fantastische faciliteiten en een on- Nederlands hoog serviceniveau. Hun Membernetwerk bestaat uit ondernemers en directieleden van (inter) nationale bedrijven. De golfprofessionals van Made in Scotland zorgen voor een bijzondere sfeer en zijn een bindende factor voor het netwerk. Het clubhuis van beschikt over een à la carte restaurant dat plaats biedt aan 70 gasten, een brasserie, een terras voor 200 gasten en diverse banqueting zalen.

Functie omschrijving

Je bent primair verantwoordelijk voor het volgens receptuur bereiden van gerechten c.q. gerechtsdelen, samengesteld uit mooie verse producten. Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op versheid en houdbaarheid, denkt op een creatieve wijze mee over de samenstelling van het menu en levert suggesties aan de Chef-kok. Als Zelfstandig werkend kok werk je voortdurend mee aan de verbetering van alle gerechten en de culinaire dienstverlening. Daarnaast houd je goed toezicht op voedselveiligheid en hygiëne. Je bent in staat een uitstekende dienst te verlenen en speelt perfect in op de verwachtingen en wensen..

Functie eisen

Je bent bereid om alles aan te pakken en bent zeker niet tevreden met een gemiddelde prestatie. Dit blijkt ook uit jouw ervaring binnen een toonaangevend restaurant op een mooi niveau. Je bent ondernemend en hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel. Kwaliteit, service en een creatieve benadering hebben voor jou continu prioriteit. Schakelen tussen verschillende werkzaamheden en met verschillende afdelingen is voor jou geen probleem. Je hebt ervaring in een soortgelijke functie en beschikt over een afgeronde vakopleiding tot voortgezet restaurant kok met kennis van de HACCP-normen. Kennis van de golfsport is geen must, maar wel een pré.

Belangstelling

Heb je belangstelling voor deze vacature en voldoe je aan de functie-eisen? Dan komt Impact Personeel graag met je in contact. Ook voor aanvullende informatie kun je contact opnemen met Annelie Burgers of Toby van der Weijden via 0481-353060.

Contactpersoon

Annelie Burgers

Cookie policy Privacy statement Algemene voorwaarden